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蛋黄焗鸡翅

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主料

辅料

1
鸡翅洗净，两面各划两刀或者在表面戳一些洞洞，然后加入白酒和盐先抓一抓，然后放入蚝油，糖，酱油，十三想腌制两小时以上（我喜欢香料味所以会方多一些的调料，其实可以只放酒，盐和少许糖提鲜，再放一些胡椒粉和酱油就可以了）
2
例行公事，在炸的时候放适量生粉抓匀，然后炸熟（我不太喜欢炸，所以我是用煎的）
3
将适量的熟咸蛋黄压碎，然后放入有底油的锅中，小火搅拌至蛋黄发白起泡，就把炸好的鸡翅放入锅中当鸡翅均匀的裹上蛋黄后就可以出锅，开吃！