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【山东】糖醋排骨

海天一色_uETbsh

【山东】糖醋排骨的做法

1张图片

“我一直都喜欢酸酸甜甜的东西，这道菜也不例外，也是我所钟爱的。”

食材明细

主料

排骨 500克
酱油 2勺
醋 4勺
花生油 20克
葱 1段

辅料

料酒 1勺
糖 3勺
清水 5勺
姜 1块

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨放入温水中洗干净
2
锅中烧开水倒入排骨汆烫变色后捞出沥干水分
3
将料酒、酱油、糖、醋、清水倒入一个碗中拌匀
4
锅中加油倒入姜片和葱花炒出香味
5
倒入排骨翻炒至表面变黄
6
倒入调好的汤汁，大火烧开转小火炖煮至汤汁浓稠即可
7
盛出开始享用吧
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成品图
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成品图

小窍门

排骨在热水中汆烫一下可以去除腥味，炒好加入汤汁后要先大火烧开再转小火炖煮。

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使用的厨具：平底锅

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