“这道菜是菜与肉的完美组合，油份不多，吃起来完全没有负担。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。与排骨搭配，藕中吸收了排骨的油脂，更加的绵软好吃，而排骨通过蒸制更是保持了肉的原汁原味。”

主料

• 排骨 500克
• 藕 1节
• 料酒 2勺
• 姜 1块

辅料

• 小米 150克
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 葱 1棵