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【江苏】春色满园

【江苏】春色满园的做法

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“2017年新年将至，也意味着即将告别寒冷冬季，迎接春暖花开的美好时光；一年之计在于春：世间万物开始脱去冬装长出新芽；喜欢春天的姹紫嫣红；也将姹紫嫣红用美食呈现，来迎接春的到来~~`”

食材明细

主料

木耳适量
红枣 8颗
胡萝卜 25克
火腿肠 60克
大白菜 113克
西兰花 154克

辅料

食盐 1小勺
芥花油 少许
浓汤宝 1块

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

春色满园的做法步骤

1
准备好所有食材
2
木耳提前泡发、鹌鹑蛋煮好剥壳、红枣洗净备用
3
西兰花切瓣浸泡10分钟再洗净
4
大白菜梗洗净后切大片
5
火腿肠切片
6
水开后滴少许食盐和芥花油，将大白菜梗焯烫后盛起
7
再将西兰花和木耳焯烫后盛起
8
另起锅爆葱香后放入一块浓汤宝
9
将浓汤宝化开后放入木耳、大白菜梗
10
煸炒出汁后再放入红枣、鹌鹑蛋和少许温水加盖
11
滚开后再煮2~3分钟，放入胡萝卜、西兰花和火腿肠
12
大火炒匀即可

小窍门

1、浓汤宝为复合型调料底味较浓，故而这道菜除了浓汤宝外没有加放任何作料，咸淡刚刚好
2、没有浓汤宝的朋友可以根据自家口味来调味

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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