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虎皮鸡爪

爱明一世_svTYHQ
虎皮鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料

虎皮鸡爪的做法步骤

  • 虎皮鸡爪的做法步骤：1
    1
    把鸡爪洗干净，指甲修剪。凉水下锅，烧水时候放点姜和料酒，水刚刚热的时候放一勺白醋一勺糖，焯4到5分钟。取出来放在凉水中，然后晾干，将白醋和蜂蜜以1:1的比例调成汁，用小刷子挨个刷在鸡爪上，晾干。油开锅将鸡爪进行油炸，盖上锅盖发现鸡爪就可以捞出，将其成在冰水中冷却四小时。取出后晾干，锅中放入适量油，将葱姜蒜放入爆锅，添水，放入鸡爪，用料酒辣椒生抽盐调味，煮15到20分钟即可。
  • 2
    放入水中
  • 3
    成出即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   粤菜  

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