“红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
今天就和大家分享这样一道回味无穷的腐乳红烧肉。”

主料

• 五花肉 500g
• 料酒 1勺
• 冰糖 30g
• 淘米水 1小碗

辅料

• 姜 两片
• 豆腐乳 2块
• 橄榄油 适量