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【浙江】清蒸黄鱼（蒸蒸日上）

【浙江】清蒸黄鱼（蒸蒸日上）的做法

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““家”味不同，但是“年”味却有相似；年年有余，是年夜菜必上的，今天，我们就上个清蒸的黄鱼，又象征蒸蒸日上，让我们的日子一年比一年好～”

食材明细

主料

黄鱼 1条
胡萝卜 1个

辅料

味极鲜 1勺
生姜 1块
蒜 1个
盐 1勺
大葱 1个
料酒 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸黄鱼的做法步骤

1
黄鱼，一条，备好，葱、蒜、姜；
2
用少许盐，在黄鱼身上抹点盐，用刀割几刀，方便入味；
3
切好，各种香料；
4
在盘子底部铺上葱、蒜、姜；
5
然后再摆上黄鱼，淋入料酒，生抽、和少许的香油；入蒸锅15分钟
6
出锅，放入葱和胡萝卜，装饰；
7
成品

小窍门

黄鱼的刺少，适合孩子吃

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：蒸锅

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