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【东北】东北汆酸菜

【东北】东北汆酸菜的做法

3张图片

“东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜，还是相当地不错。”

食材明细

主料

酸菜丝 300克
白肉 200克

辅料

盐适量
葱适量

原味口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

东北汆酸菜的做法步骤

1
主辅料：酸菜丝，白肉、葱
2
把白肉切厚片。
3
锅烧开水，放入酸菜丝，葱。
4
再次烧开，放入白肉。
5
汆烫2分钟，加盐调味即成。
6
出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、白肉可以提前煮熟备用。
2、汆烫的菜肴不宜放油，汤水要多。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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