“河北盛产土豆，土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。醋溜土豆丝，酸爽开胃，清淡美味，是餐桌上的家常菜，和中养胃、健脾利湿，更是节日里爽口的快手菜肴！”

主料

• 土豆 500克
• 干辣椒 5克
• 麻椒 2克
• 生抽 3克

辅料

• 葱 10克
• 八角 2克
• 白醋 8克
• 盐 少许