“由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而肉类中富含赖氨酸，能补充小米的营养不足，所以小米适合和肉类一起食用。小米吸收了排骨的香味和油腻，营养更为全面，味浓鲜香，真的是一道营养又健康的肉肉菜。赶紧学起来吧。”

主料

• 排骨 250克
• 料酒 2勺
• 腐乳汁 2大勺
• 胡椒粉 适量

辅料

• 小米 100克
• 姜末 1勺
• 盐 适量