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【四川】鲍汁萝卜的做法

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冬季很适合吃白萝卜,分享一款鲍汁萝卜煲,在家里可以简单的调一个家庭鲍汁,味道非常赞。

食材明细

主料
辅料

鲍汁萝卜的做法步骤

  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:1
    1
    白萝卜去皮
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:2
    2
    切厚片
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:3
    3
    砂锅放植物油烧热,放大葱和姜片出香味
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:4
    4
    放白萝卜片
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:5
    5
    加入高汤
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:6
    6
    加盐,生抽,老抽,蚝油
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:7
    7
    加冰糖
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:8
    8
    盖上盖
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:9
    9
    大火煮开,转中火炖30分钟
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:10
    10
    转大火稍收一些多余的汁,撒入小葱花
  • 【四川】鲍汁萝卜的做法步骤:11
    11
    成品

小窍门

白萝卜切厚片,尽量均匀一些厚度;
最后收汁不用收得太干;
把植物油换作鸡油更香浓美味;
来自 美食天下 天蓝蓝草青青 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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