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【广东】白灼西生菜

【广东】白灼西生菜的做法

4张图片

“西生菜是从西方引进的，做沙拉必备的蔬菜，水分多吃起来爽口开胃，是个很不错的选择。其实白灼就可以还原西生菜的最好的口感，并且可以照顾不喜欢生吃口感的朋友。”

食材明细

主料

西生菜 350g
蒜头 4瓣
清水一锅

辅料

食用油 适量
蒸鱼豉油 适量

蒜香口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼西生菜的做法步骤

1
西生菜要挑重手并新鲜的。
2
西生菜洗净并用手掰成小块，蒜瓣切碎备用。
3
锅内放入清水并加热。
4
水开后加入西生菜。
5
西生菜是可以做沙拉生吃的，所以西生菜只要在开水里烫一下就可以了，时间不超10秒钟。
6
捞起西生菜沥干水份。
7
把蒜茸放在西生菜的上面。
8
热锅下油，小火加热。
9
把热油倒入蒜蓉里。
10
倒入适量的蒸鱼豉油。
11
白灼西生菜做好啦。

小窍门

西生菜在热水里烫一下就好，时间不要超过10秒钟。

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使用的厨具：炒锅

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