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【东北】宫保豆腐的做法

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“宫保豆腐”这可不是故能玄虚,因为这道菜肴是用“宫保鸡丁”的调味料烧制的,所以将其叫做“宫保豆腐”。菜肴的味道还挺好。实际以前我不太愿意使用这种复合调味料,总是自己调制,偶尔用过之后,感觉还是挺方便的,特别是零厨艺的主妇。可以一试。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 宫保鸡丁调味料 10克
  • 少许
  • 适量

宫保豆腐的做法步骤

  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:1
    1
    主辅料: 豆腐、宫保鸡丁调料
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:2
    2
    宫保鸡丁调料加清水调匀备用。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切块。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中加水,放入豆腐块。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:5
    5
    烧开后,捞出沥干水分。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:6
    6
    热油,炒香葱花。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:7
    7
    放入备用的豆腐。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:8
    8
    加入宫保鸡丁调料。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:9
    9
    大火烧开。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:10
    10
    加少许盐补充调味,小火烧制5分钟。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:11
    11
    旺火收汁后,即可关火。
  • 【东北】宫保豆腐的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,点缀即可上桌。

小窍门

1、宫保鸡丁调料有咸味,但不足,所以要用少许盐补充调味。
2、这类复合调味料一般没有添加剂、防腐剂之说,可以用的。

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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