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【东北】宫保豆腐

【东北】宫保豆腐的做法

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““宫保豆腐”这可不是故能玄虚，因为这道菜肴是用“宫保鸡丁”的调味料烧制的，所以将其叫做“宫保豆腐”。菜肴的味道还挺好。实际以前我不太愿意使用这种复合调味料，总是自己调制，偶尔用过之后，感觉还是挺方便的，特别是零厨艺的主妇。可以一试。”

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

油适量
宫保鸡丁调味料 10克
盐少许
葱适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

宫保豆腐的做法步骤

1
主辅料：豆腐、宫保鸡丁调料
2
宫保鸡丁调料加清水调匀备用。
3
豆腐切块。
4
锅中加水，放入豆腐块。
5
烧开后，捞出沥干水分。
6
热油，炒香葱花。
7
放入备用的豆腐。
8
加入宫保鸡丁调料。
9
大火烧开。
10
加少许盐补充调味，小火烧制5分钟。
11
旺火收汁后，即可关火。
12
出锅装盘，点缀即可上桌。

小窍门

1、宫保鸡丁调料有咸味，但不足，所以要用少许盐补充调味。
2、这类复合调味料一般没有添加剂、防腐剂之说，可以用的。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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