“为什么是鲜烧,因为味道主要是以海鲜的鲜甜为主,和红烧最不同的就是放了味啉和红酒,酒可以根据口味自己选择用哪种,我个人比较喜欢纯正的无糖红酒。除了用蚝油,还用了蚝油豉油.味道以鱼的鲜为主.”

主料

• 鲷鱼 适量
• 红薯粉 适量

辅料

• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 蒜 适量
• 酒 适量
• 味啉 适量
• 糖 适量

配料

• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 油 适量