“咸鱼现在品种不是太多了，小时候最常买的就是咸鱼，因为太咸又下饭，而且不贵，很受欢迎。我买的这种真的叫不出名字，有点像鲳鱼，只有大刺，没有小刺，所以在做香辣鱼的时候尽量选择没有小刺的”

主料

• 咸鱼 500克

辅料

• 姜蒜 适量
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 香醋 一小勺
• 花生油 适量
• 鸡精 适量
• 青椒 两个