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香辣咸鱼茄子煲！

大梓渝🐠210316
香辣咸鱼茄子煲！的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 大咸鱼 50g
  • 青茄子 2个
辅料
调料

香辣咸鱼茄子煲的做法步骤

  • 香辣咸鱼茄子煲！的做法步骤：1
    1
    准备好食材！咸鱼干泡发二十分钟备用。
  • 香辣咸鱼茄子煲！的做法步骤：2
    2
    咸鱼干，小米辣切块，青茄子不去皮直接切滚刀。
  • 香辣咸鱼茄子煲！的做法步骤：3
    3
    起锅烧油下小米辣，蒜姜和咸鱼干炒香。
  • 香辣咸鱼茄子煲！的做法步骤：4
    4
    加入青茄子翻炒均匀。
  • 香辣咸鱼茄子煲！的做法步骤：5
    5
    再加入酱油，蚝油，淀粉水全部调味料焖煮半小时。
  • 香辣咸鱼茄子煲！的做法步骤：6
    6
    大火收汁试味即可出锅啦！好吃又下饭！

小窍门

1咸鱼干一定要泡发下减少咸味。
2青茄子不用去皮，去皮口感没有那么好。
来自 美食天下 大梓渝🐠210316 的作品
使用的厨具：砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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