“妈妈知道我爱吃家乡的咸鱼，每年冬天都会腌制一些大鱼，过年的时候回家就可以吃了。今年用的是淮河里的白鱼来腌晒的，这白鱼长有近1米，平时还真是很少见到。烧出来鲜美异常，满满的都是妈妈的爱。
咸香辣爽，让人不由的多吃两碗饭。”

主料

• 咸鱼 1条

辅料

• 花生 250g
• 葱 4根
• 姜 1块
• 干红椒 10颗
• 杭椒 2根
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量