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韭菜炒千张的做法

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春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处,因此这时一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。享有“春菜第一美食”的美称的韭菜, 春天多吃能促进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳等多种功效。

食材明细

主料
辅料

韭菜炒千张的做法步骤

  • 韭菜炒千张的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 韭菜炒千张的做法步骤:2
    2
    将千张丝放入水中焯煮一下, 加入少许盐;
  • 韭菜炒千张的做法步骤:3
    3
    热锅凉油, 放入韭菜进去翻炒;
  • 韭菜炒千张的做法步骤:4
    4
    微微变色后放入焯过水的千张丝;
  • 韭菜炒千张的做法步骤:5
    5
    继续翻炒, 加入适量的盐调味;
  • 韭菜炒千张的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀即可。
  • 韭菜炒千张的做法步骤:7
    7
    盛入盘中。

小窍门

小贴士:1. 千张提前焯水能去除豆腥味;2. 韭菜不宜炒制时间过长。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   立春   春季食谱  

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