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做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩

胖子瘦子我都爱
做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法

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“不是生活不爱你，只是你不爱生活罢了。爱生活的人都是一样柔暖，即使是一条简单不过的茄子，他们都会让它变成各种不一样的美食。尊重生活的人，才会尊重食物的本真。”

食材明细

主料
辅料

蒜香茄子的做法步骤

  • 做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法步骤：1
    1
    将蒜切粒，并将所有调味料放在碗中搅拌均匀，备用。
  • 做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法步骤：2
    2
    将茄子切块。
  • 做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法步骤：3
    3
    在切好的茄子上划上几刀。
  • 做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法步骤：4
    4
    将调味料铺在茄子上，并将茄子放好在烤盘上。
  • 做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法步骤：5
    5
    使用东菱烤立方烤箱进行烘烤，时间设置为30分钟，上火180度，下火170度。
  • 做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法步骤：6
    6
    成品。
  • 做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法步骤：7
    7
    成品。

小窍门

1.放弃以往使用锡纸包裹茄子的烘烤方式，直接放烤盘，使得茄子烘烤出来的效果更好，外焦内嫩；
2.建议使用烘烤效果理想的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱；
3.调味方面不需要过分依赖配方，可以根据个人口味进行调整。
来自 美食天下 胖子瘦子我都爱 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜  

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