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蒜香茄子的做法

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茄子配大蒜真的是超级好吃,浓浓的蒜香味,超下饭。

食材明细

主料
  • 紫条茄子 2个
辅料
调料

蒜香茄子的做法步骤

  • 蒜香茄子的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 蒜香茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净从中间切开。
  • 蒜香茄子的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅里,水开蒸5-6分钟。
  • 蒜香茄子的做法步骤:4
    4
    大蒜和小米辣放一起搅成蒜末。
  • 蒜香茄子的做法步骤:5
    5
    蒜末放入碗中,加入一小匙精盐,一小匙白糖,2匙一品鲜酱油,3匙匙蒸鱼豉,少许胡椒粉搅拌均匀。
  • 蒜香茄子的做法步骤:6
    6
    蒸好的茄子取出,从中加划两刀,以方便入味。
  • 蒜香茄子的做法步骤:7
    7
    上面铺上一层拌好的蒜泥酱。
  • 蒜香茄子的做法步骤:8
    8
    再放回锅里蒸3分钟。
  • 蒜香茄子的做法步骤:9
    9
    取出,上面撒上小葱花?
  • 蒜香茄子的做法步骤:10
    10
    锅中烧热油浇在上面。
  • 蒜香茄子的做法步骤:11
    11
    浓浓的蒜香味茄子,保证多吃两碗饭。

小窍门

我这里辣椒放的非常少,因为我不太能吃辣的,如果能吃可以多放点,吃起来超过瘾。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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