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洋葱炒肉丝

洋葱炒肉丝的做法

2张图片

“简单又营养的家庭小炒！”

食材明细

主料

洋葱 150克
精肉 50克
小米辣 三个

辅料

盐少许
鸡粉四分之一茶匙
料酒半茶匙
生粉适量
老抽少许
胡椒粉 少许
蚝油一茶匙
食用油 适量
姜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱炒肉丝的做法步骤

1
准备食材，精肉，洋葱切丝，姜切丝，小米辣切碎备用
2
精肉丝加入半茶匙料酒，少许老抽，少许生粉，少许胡椒粉拌匀腌制十分钟
3
起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丝煸炒至变色捞出备用
4
下姜和小米辣爆香
5
加入洋葱炒两分钟
6
放入划好的肉丝一起煸炒
7
加入少许水，放入一茶匙蚝油，四分之一茶匙鸡粉调味
8
翻炒均匀至洋葱段生，勾少许水欠(水欠就是少许生粉兑水）翻炒均匀即可出锅
9
成品

小窍门

蚝油的盐味已经足够所以不用加盐了，不喜吃辣可以不放！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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