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懒人版红烧肉

懒人版红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪精五花 500克

辅料

生抽适量
冰糖适量
十三香 适量
料酒适量
姜适量
葱段适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

懒人版红烧肉的做法步骤

1
将五花肉切成2厘米大小的方块备用。
2
用清水将肉块冲洗干净，去血水。
3
将肉与所有配料一起放入锅中放中火加热，烧开后放小火，大概60分钟后出锅。

小窍门

1.做这款红烧肉没放水，我选用的是不锈钢的炒锅，锅厚密封严，就靠蒸溜水和肉里出的油烧制，原汁原味，如果是铁锅，这方法不适用。
2.冰糖的量我用大概乒乓球那么大的两块(我比较懒没称重🐶)，没放老抽颜色也是很👍的。
3，生抽的量也是平时炒菜的3倍吧，因为我没放盐。

来自美食天下彦色的作品

使用的厨具：炒锅

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