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盐水猪肝

盐水猪肝的做法

1张图片

“补血！补血！！补血！！！”

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

大料 1粒
桂皮 1小块
苏子叶 一片
花椒 6粒
盐两茶匙
姜一片
葱一段
料酒两瓶盖

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

盐水猪肝的做法步骤

1
流水冲洗10分钟后放在稍浓的盐水里浸泡2~3个小时，捞出扎孔，洗净备用~（ps扎孔是为了血水尽快浸泡干净）
2
锅里放入葱姜，大料，苏子叶，花椒，桂皮，水沸后10分钟放入猪肝，加入料酒，小火20~25分钟。（时间取决于它的块头~）
3
煮好后不要着急拿出，汤水常温后在捞出切片~

来自美食天下 catgalaxy 的作品

使用的厨具：煮锅

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