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水煮鱼

水煮鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

草鱼 1000g
莴笋 500g
黄豆芽 300g

辅料

水煮鱼料 1包
辣椒粉 10g
姜 20g
蒜米 2个
葱花适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

水煮鱼的做法步骤

1
如图备好材料
2
鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片，放入油，姜，蚝油，搅拌均匀腌制
3
莴笋切片备用
4
黄豆芽切片备用
5
姜葱蒜切段备用
6
锅内烧水，水开后，放入豆芽，少许盐，煮约1分钟
7
再放入莴笋断生即可
8
捞出，放入容器内备用
9
锅内下油，炒出香味
10
放入姜丝，水煮鱼料，炒出香味，爆出红油
11
倒入适量清水，盐调味
12
水开后，放入鱼头鱼骨，煮熟
13
煮熟的鱼骨，放入容器中
14
再滑入鱼片，煮至表面变色即可
15
捞出依次放入原来的容器内
16
倒入糖，放上葱花，撒上辣椒粉
17
另起锅热油，倒入面上，爆出香味，即可
18
成品图

来自美食天下钱钱de餐桌的作品

使用的厨具：煮锅

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