菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

下饭的番茄潮白黑鱼酸酸甜甜就要馋小黑

下饭的番茄潮白黑鱼酸酸甜甜就要馋小黑的做法

1张图片

“潮白黑鱼营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。酸酸甜甜的潮白黑鱼特别能下饭。”

食材明细

主料

潮白黑鱼 1条

辅料

西红柿 3个
姜 2片
葱 1根
料酒适量
盐适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄潮白黑鱼的做法步骤

1
将从馋猫解馋买回来的黑鱼洗净，清理，并切成鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。
2
西红柿去皮切小块，姜和葱都切碎。
3
油锅烧热，姜和葱都爆香，随后入西红柿煸炒至变软出沙。加2小碗清水，煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
4
用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色即可。

小窍门

喜欢吃甜的朋友可以将番茄酱换成番茄沙司，或者适量加入白糖。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜