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萝卜炖羊肉

飞鱼脆皮君

萝卜炖羊肉的做法

1张图片

“介绍一个最简单的炖羊腩”

食材明细

主料

羊排羊蹄 750g
白萝卜 250g

辅料

姜 10g
指天椒 两个
糖 5g
盐少许
柱侯酱 5ml

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜炖羊肉的做法步骤

1
羊腩、羊排、羊蹄洗净切好，放柱侯酱、姜切丝、一茶匙盐腌制1小时
2
腌制好的羊肉翻炒入味（因为有羊蹄筋，炒过后放入压力锅压十分钟容易软，加水刚好浸过肉）
3
萝卜放底，带汤汁倒入压好的羊肉，放配料：辣椒两个、陈皮少许、八角一个，少许糖。小火慢炖20分钟待萝卜入味，中途用勺子翻翻底部以免萝卜糊锅。
4
关火后焖10分钟后再打开盖
5
完成

来自美食天下飞鱼脆皮君的作品

使用的厨具：砂锅

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