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竹笋烧肉

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主料

辅料

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竹笋剥皮洗净切滚刀肉切小块，先下锅肥肉，熬出油之后再下瘦肉
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竹笋洗净，下锅前泡10分/20分钟的
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放油放肉的时候加入冰糖冰糖和肉一起翻炒，加入葱段，放入泡好的竹笋，倒入李锦记红烧汁，或其他品牌的海鲜汁（没有可以不加，口感稍稍一点影响），一勺老抽，两勺生抽，两小勺盐
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翻炒至颜色均匀
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加水漠过菜炖一会，根据水多少看时间长短，水快没时候大火收汁，放鸡粉或鸡精，如果想要粘稠效果，用一小碟水加一勺淀粉勾一层薄薄的芡汁倒入锅内，收汁。
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出盘了
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摆下盘吧
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竹笋和肉都已经入味，准备好米饭吧