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葱香加州鲈蒸着最好吃

葱香加州鲈蒸着最好吃的做法

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“加州鲈原产自美国加利福尼亚州密西西比河水系，适应人群体质偏弱者；准妈妈和产生妇女；需补充铜元素者。”

食材明细

主料

加州鲈 1条

辅料

盐适量
料酒适量
大葱适量
姜适量
柠檬适量
生抽适量
老抽适量
香葱适量

酸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

葱香加州鲈的做法步骤

1
将从馋猫解馋买到的加州鲈宰杀并清洗干净。在鱼身上划两刀后，在均匀的抹上盐、料酒、葱姜水（葱段、姜片泡的水）。
2
鱼放入盘子里，给鱼表面、鱼腹、鱼背鳍刀口处放上葱段、姜片、最后放上柠檬片。
3
锅中清水烧开后，放入码好的鱼，盖上锅盖，中小火蒸制8分钟。出锅后，倒掉多余的汤汁。
4
调汁，用1汤勺生抽，五分之一汤勺老抽均匀混合，倒在鱼身上即可。

小窍门

加入柠檬片，鱼肉更白净，去腥效果好，柠檬特有的味道让鱼肉的口感更丰富。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：蒸锅

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