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荠菜炒鸡蛋的做法

  3张图片

荠菜和鸡蛋同炒,既有荠菜的鲜香又有鸡蛋的营养。

食材明细

主料
辅料

荠菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 荠菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    荠菜去根去老叶洗净
  • 荠菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水,倒入荠菜汆烫变软后捞出
  • 荠菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    稍凉后用手挤压出水分
  • 荠菜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    切碎
  • 荠菜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油烧热后倒入荠菜碎翻炒几下
  • 荠菜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    将荠菜平铺开,将打散的蛋液倒在上面,炒熟即可

小窍门

荠菜炒前要先汆烫下去除涩味。
来自 美食天下 海天一色_uETbsh 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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