客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜

肉末盘龙茄子

lengnina
肉末盘龙茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

肉末盘龙茄子的做法步骤

  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净去蒂，横刀别切断，可以在茄子两边放筷子就不会切断。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：2
    2
    茄子翻过来切斜刀，一样不能切断。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：3
    3
    切好的样子。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：4
    4
    蒜和青辣椒切碎，要用熟食菜板切。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：5
    5
    切好的茄子泡水攥下水再下锅炸，会少吃油。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：6
    6
    茄子炸到软，熟透就好了，别炸过了，过了皮干咬不烂。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：7
    7
    炸好的茄子在盘子里凹个造型。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：8
    8
    起锅放一饭勺水，水热放肉沫。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：9
    9
    肉沫变白放甜面酱，小火炒。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：10
    10
    肉酱放一汤匙糖炒到冒小泡泡就好了，放到盘好的茄子上。
  • 肉末盘龙茄子的做法步骤：11
    11
    蒜碎和辣椒碎混合后，趁热放到肉酱上。吃时拌开。

小窍门

油炸菜回锅时用水起锅炒料就不会很油。
来自 美食天下 lengnina 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

肉末盘龙茄子的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜

热门专题

更多
韭菜炒香干 芒果冰淇淋 油焖茭白 糯米烧卖 酸辣鸡杂 小面包 开花馒头 焦糖爆米花 香酥鱿鱼圈 五香熏鱼 可乐红烧肉 枣饽饽 意式肉酱面 土豆浓汤 黑椒牛肉粒

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹