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羊肉小炒

含雪痕
羊肉小炒的做法

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食材明细

主料
辅料

羊肉小炒的做法步骤

  • 羊肉小炒的做法步骤：1
    1
    食材洗净，青椒，洋葱，紫皮洋葱切块，葱切段，姜切丝，蒜切片
  • 羊肉小炒的做法步骤：2
    2
    羊肉切片，加入盐，酱油，十三香，孜然粉，姜，蒜，白酒，拌匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10小时
  • 羊肉小炒的做法步骤：3
    3
    取锅，热锅凉油，放入海天黄豆酱滑炒几下，下入腌制好的羊肉片翻炒
  • 羊肉小炒的做法步骤：4
    4
    羊肉炒至变色，七八分熟时下入青椒，洋葱，紫皮洋葱，葱段，翻炒至蔬菜断生
  • 羊肉小炒的做法步骤：5
    5
    炒至蔬菜断生，取盘出锅，即可食用

小窍门

1，炒羊肉时要大火翻炒
2，腌制羊肉的时候先不用切蔬菜，等炒之前切就可以，我是晚上备料，第二天早上炒，为了节省早上时间，所以晚上就一起都备出来了
来自 美食天下 含雪痕 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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