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辣子鸡的做法

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麻辣鲜香

食材明细

主料
辅料

辣子鸡的做法步骤

  • 辣子鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿剁成块加入一茶匙料酒,三分之一茶匙盐,姜,胡椒粉拌匀腌制十分钟左右
  • 辣子鸡的做法步骤:2
    2
    准备配料,辣椒段,姜蒜切末,八角,花椒,白芝麻
  • 辣子鸡的做法步骤:3
    3
    起油锅倒入适量的油烧至七成热下下鸡块一炸制变色捞出
  • 辣子鸡的做法步骤:4
    4
    待油再次烧至七成热下鸡块炸至金黄捞出备用
  • 辣子鸡的做法步骤:5
    5
    锅里留少许底油下八角花椒,姜末,蒜末爆香,加入半茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
  • 辣子鸡的做法步骤:6
    6
    倒入辣椒段一起煸炒出香味
  • 辣子鸡的做法步骤:7
    7
    加入鸡块翻炒均匀加入少许鸡粉,葱花一起煸炒
  • 辣子鸡的做法步骤:8
    8
    撒入芝麻翻炒均匀即可
  • 辣子鸡的做法步骤:9
    9
    成品
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜  

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