“麻辣香锅以麻、辣、香混为一锅为特点，是巴蜀地区当地百姓的家常做法。虽然麻辣香锅的口味属于麻辣，但广受食客欢迎。麻辣香锅怎么做呢？基本做法是把一大锅菜放入各种调味料炒起来吃。若然想吃起来口味更鲜，可根据各人喜好放肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹等等，荤素混合起来，加入德义麻辣香锅底料，就成了一锅香了。”

主料

• 土豆 一个
• 洋葱 100g
• 青笋 100g
• 藕片 一截
• 芹菜 100g
• 虾 100g
• 鸡肉 适量
• 蟹 适量
• 牛肉 适量
• 鱼肉 适量
• 猪肉 适量
• 兔肉 适量
• 鳝鱼 适量

辅料

• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量