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麻辣香锅
泽瑞妈妈
3张图片
“
麻辣鲜香~~
”
食材明细
主料
牛肉丸
6个
蟹肉棒
5个
鲜虾
10个
午餐肉
150克
金针菇
适量
小青菜
适量
豆腐泡
适量
调料
麻辣香锅底料
30克
八角
2粒
花椒
适量
葱
适量
白糖
少许
姜
适量
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
麻辣香锅的做法步骤
1
食材大集合。
2
鲜虾去头、牛肉丸一切二,午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二,尖椒切斜段,干辣椒洗净备用。
3
金针菇洗净切去老根备用,小青菜洗净备用。
4
金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出,控干水份。
5
锅中放油,放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味,放入麻辣香锅底料炒出红油。
6
炒出红油后,放入处理好的鲜虾煸炒,炒至鲜虾变色熟透。
7
放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。
8
加入少许白糖、鸡粉调味。
9
加入香菜段和青尖椒。
10
青尖椒微微断生,放入焯过水的青菜、金针菇。
11
再次大火炒匀即可。
12
开吃啦!
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使用的厨具:炒锅
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