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懒人鸡蛋酱

懒人鸡蛋酱的做法

1张图片

“快手鸡蛋酱即可以拌面条，又可以拌饭，还可以蘸各种青菜，百搭呢！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
小葱 2棵

辅料

豆瓣酱 3勺
淀粉 2小勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋酱的做法步骤

1
葱切成葱花，鸡蛋加入1茶匙淀粉和3茶匙水搅匀，豆瓣酱加入适量水和2茶匙淀粉搅拌成糊状。
2
热锅凉油，油热之后放入鸡蛋翻炒
3
鸡蛋快要凝固放入葱花翻炒
4
葱花变软之后放入豆瓣酱翻炒，翻炒几下当酱冒小泡即熟。
5
闻起来就香！吃起来更香！

小窍门

炒的时候要注意速度，避免过火。

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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