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春笋炒肉片

春笋炒肉片的做法

1张图片

“春笋是高蛋白、低脂肪、多粗纤维素的营养美食。”

食材明细

主料

春笋 250克
前腿肉 200克
蒜头 2瓣
辣椒酱 1勺

辅料

盐适量
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

春笋炒肉片的做法步骤

1
春笋去壳洗净，加入清水煮熟放入冷水中浸泡过夜，捞出切段备用。
2
前腿肉切薄片，蒜头切碎。
3
锅中加入少许油，下入肉片中火煸炒至出油表面微焦。
4
下入蒜末大火煸出香味。
5
倒入春笋不停翻炒。
6
炒至水分微干，调入盐和鸡精翻炒均匀。
7
加入100ml清水。
8
加盖稍微焖一下。
9
开盖加入辣椒酱翻炒至水分收干即可关火。
10
出锅装盘，上桌享用吧。

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使用的厨具：炒锅

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