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春笋炒肉片独家

春笋炒肉片的做法

2张图片

“微辣，咸香，笋片脆嫩，下饭😋。”

食材明细

主料

春笋半个
肉片适量
青椒适量
红椒适量

辅料

玉米油 适量
姜适量
花椒 10粒
生抽适量
盐适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

春笋炒肉片的做法步骤

1
春笋半个切大片。
2
改刀。
3
开水绰至断生，捞出备用。
4
蒜切片，青红椒切斜段。
5
锅内适量油烧温，肉片放入。
6
快速用筷子滑散，变浅白色。
7
青红椒，蒜片，花椒微火炒香。
8
适量生抽，喜欢深色可加入一点老抽。
9
翻匀。
10
笋片放入，半勺开水。
11
适量盐，鸡精调味儿。
12
翻炒均匀关火盛盘。
13
成品。
14
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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