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秘制香辣豆腐

鹏哥做湘菜

秘制香辣豆腐的做法

2张图片

“辣劲十足，豆香四溅，个人秘制湘（香）辣豆腐”

食材明细

主料

嫩豆腐 两块
猪油 2匙

辅料

盐 1克
鸡粉 1克
白糖适量
料酒适量
生老抽 各适量
秘制辣椒油 适量
葱花 2克
干辣椒 3克

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

秘制香辣豆腐的做法步骤

1
锅中注入猪油爆香干辣椒。
2
倒入嫩豆腐，加入盐，鸡粉，白糖，生抽，老抽，注入适量清水煮至5分钟入味。
3
装盘撒上葱花即可。

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使用的厨具：炒锅

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