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虾仁蒸蛋

爱给宝做饭的妈妈

虾仁蒸蛋的做法

1张图片

“今天家里停水了，做个简单的给闺女吃，虾仁蒸蛋吧”

食材明细

主料

鸡蛋用5个
虾仁 12个

辅料

蒸鱼豉油葱花 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁蒸蛋的做法步骤

1
洗净一个蛋壳备用，鸡蛋打入盆里，放入5个蛋壳水，搅匀。
2
不要有太多的沫子，然后把蛋液过滤下，放入虾仁，蒙上保鲜膜，用叉子叉几个洞。
3
蒸锅水开了，放锅里蒸，大火四分钟转小火，总共大约十分钟左右蒸熟即可
4
取出，滴点蒸鱼豉油，放点葱花，开吃

小窍门

鸡蛋与蛋壳的比例1比1，但如果鸡蛋大就多加1蛋壳水，因为虾仁是和蛋液一起搅所以沉底，如果想好看的话，快蒸好时放虾仁。没有蒸鱼豉油也可以放生抽

来自美食天下爱给宝做饭的妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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