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蒜蓉粉丝烤虾

蒜蓉粉丝烤虾的做法

6张图片

“蒜蓉粉丝蒸大虾很多人都做过，好看又好吃且非常简单，无论自家吃还是宴客都是很不错的。这次做了剁椒蒜蓉粉丝烤虾，一样简单又高颜值，且吃起来感觉比蒸的更香，吃完虾再吃吸收了汤汁的粉丝爽滑又鲜美。”

食材明细

主料

鲜虾约450克
龙口粉丝 1.5把

辅料

姜适量
蒜适量
剁椒适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
植物油 适量

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤

1
鲜虾清洗后剪去虾须，用刀在虾背部轻轻开口取出虾线，再次清洗干净。然后放入生抽、料酒、姜片、白胡椒粉、少许盐腌制20分钟左右。
2
大蒜多一些切蒜末，姜少许切末。
3
炒锅烧热放入多一些的植物油，下入蒜末和姜末煸炒出香味。
4
下入剁椒、生抽、蚝油、料酒、白糖、少许白胡椒粉继续煸炒均匀待用。
5
龙口粉丝提前温水浸泡变软。
6
披萨盘用锡纸包好，粉丝控水铺在披萨盘里。
7
将腌制过的虾摆在粉丝上面，摆整齐一点比较好看。
8
炒过的蒜蓉连同汤汁用小勺浇在虾上面。
9
放入烤箱预热190度的烤箱烤18~20分钟。
10
看看吸收了汤汁的粉丝也很诱人。
11
成品图

小窍门

1、腌制虾的时候有放盐，后面剁椒、生抽、蚝油都有咸味，不用再放盐。
2、大蒜要多才够味，我用了1头半的大个的大蒜，如果略小的话用2头大蒜。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。

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使用的厨具：电烤箱、炒锅

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