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芝士虾球

夏家私享菜

芝士虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

吐司 5片
鲜虾 400g
马蹄 6个
芝士 10g

辅料

盐 4g
鸡精 3克

原味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

芝士虾球的做法步骤

1
鲜虾取仁、马蹄拍碎切丁、吐司去边切丁。
2
虾仁剁成蓉放入马蹄、盐、鸡精拌匀，摔打起劲。
3
做成四个丸子、每个丸子中间放入一块芝士。
4
将丸子放入吐司丁盘了裹上吐司丁。
5
深锅里倒入半锅食用油、小火烧热放入虾球低温慢炸至熟透成金黄色，捞出沥干油即可
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成品
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小窍门

一定要低温炸，因为吐司很容易焦、油温高了可以关火慢炸、不然虾球还没熟、吐司就焦了。

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使用的厨具：煮锅

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