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糖醋松鼠鱼
香香美厨
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食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
番茄
2个
白醋
适量
面粉
适量
番茄沙司
适量
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
糖醋松鼠鱼的做法步骤
1
草鱼一条,洗净
2
把头和尾切下
3
顺着鱼的脊椎骨切下两边的肉、去除胸部鱼刺
4
把鱼肉切成十字花刀
5
取一个盘把鱼全部放入盘内,加入姜片、料酒、生抽、盐、糖轻轻抓匀,腌制20分钟左右
6
将腌制好的鱼肉裹上一层面粉
7
锅里放油烧7成热把鱼炸至金黄色捞出
8
炸好的鱼装盘
9
西红柿切小块,打成汁
10
锅里放油把生姜、葱段炒香捞出。倒入番茄汁烧开、加入盐、糖(量要多)、白醋、番茄沙司,调到适合自己的口味。最后倒入水淀粉勾芡
11
把汁均匀的浇在鱼上,就成功了
12
酸酸甜甜非常好吃
来自 美食天下
香香美厨
的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
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