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糖醋松鼠鱼

糖醋松鼠鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

草鱼 1条

辅料

料酒适量
生抽适量
糖适量
盐适量
番茄 2个
白醋适量
面粉适量
番茄沙司 适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋松鼠鱼的做法步骤

1
草鱼一条，洗净
2
把头和尾切下
3
顺着鱼的脊椎骨切下两边的肉、去除胸部鱼刺
4
把鱼肉切成十字花刀
5
取一个盘把鱼全部放入盘内，加入姜片、料酒、生抽、盐、糖轻轻抓匀，腌制20分钟左右
6
将腌制好的鱼肉裹上一层面粉
7
锅里放油烧7成热把鱼炸至金黄色捞出
8
炸好的鱼装盘
9
西红柿切小块，打成汁
10
锅里放油把生姜、葱段炒香捞出。倒入番茄汁烧开、加入盐、糖（量要多）、白醋、番茄沙司，调到适合自己的口味。最后倒入水淀粉勾芡
11
把汁均匀的浇在鱼上，就成功了
12
酸酸甜甜非常好吃

来自美食天下香香美厨的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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