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青椒酿肉

青椒酿肉的做法

1张图片

“超级下饭哦！”

食材明细

主料

青椒九个（中等大小）
肉末 200克

辅料

盐半茶匙
老抽两茶匙
料酒两茶匙
清水适量
姜末适量
葱花适量
鸡粉半茶匙
白糖一茶匙
食用油 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

青椒酿肉的做法步骤

1
肉末里加入两茶匙料酒，少许老抽，姜末，葱花，三分之一茶匙盐和鸡粉，胡椒粉
2
准备半小碗水分三次加入，朝一个方向拌匀上劲备用
3
青椒洗净控干水份去除辣椒籽备用
4
塞入肉馅，用生粉封口
5
起油锅倒入少许底油下塞好肉馅的青椒煎制
6
煎至变皮变色
7
放入一碗水，加入三分之一茶匙盐和鸡粉，一茶匙白糖调味大火烧制
8
烧至熟透，汤汁浓稠即可出锅（大概五六分钟左右）
9
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜川菜

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