菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

茄汁虾仁

大枣子小柚子

茄汁虾仁的做法

1张图片

“微酸微甜微咸，孩子爱吃的菜。”

食材明细

主料

生姜适量
小葱适量
明虾 500克
番茄 1个

辅料

糖适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁虾仁的做法步骤

1
虾去头，虾线，剥出虾仁备用。姜，葱切好备用。番茄洗净。
2
虾仁放入料酒、盐拌匀，再拌入适量淀粉。
3
番茄开水烫，然后去皮，切成碎末，准备做番茄汁。
4
锅烧热油，放入生姜，然后加入腌好的虾仁爆炒几下变色盛出。热油放碎番茄沫，加适量盐、糖，小火熬成番茄汁，加入虾仁，翻炒入味即可。放入小葱盛出。

小窍门

今天的菜时间紧张做的不太满意，因为孩子一直喊饿。主要是我剥虾仁占了时间，活蹦乱跳的虾硬生生剥出虾仁太残忍，下次准备直接买虾仁好了。不过是为了吃到新鲜的，一切为了孩子😓！番茄酱做的不够细腻，可以多熬一会把番茄块压碎看不见块状为止，还有就是我这盘菜油放多了，健康生活要少油！

来自美食天下大枣子小柚子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

茄汁虾仁的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜