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酸辣木耳

酸辣木耳的做法

2张图片

“天气渐渐的热了起来，没胃口怎么办？那就来份开胃爽口的酸辣木耳！”

食材明细

主料

泡发木耳 400克
小米辣 三个
尖椒一个

辅料

生抽三茶匙
香醋一茶匙半
盐三分之一茶茶匙
蒜三瓣
食用油 适量
花椒十五粒

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣木耳的做法步骤

1
准备食材，木耳提前泡发洗净备用
2
锅里倒入适量的清水加入三分之一茶匙盐大火烧开下木耳煮三分钟
3
准备花椒，小米辣，青尖椒切圈，蒜切末
4
煮好的木耳倒入凉开水浸泡两分钟，保持木耳的脆性
5
木耳再次控干水份，加入三茶匙生抽，一茶匙半香醋拌匀备用
6
起油锅倒入适量的底油（大概三茶匙左右）烧至五成热下花椒炸出香味，捞出弃用
7
下蒜末，青尖椒，小米辣爆香，炒出辣味
8
倒在拌好的木耳上，拌匀即可食用
9
成品
10
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：煮锅

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