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苜蓿肉

苜蓿肉的做法

1张图片

“这个菜做起来非常的方便简单，在忘记买青菜的时候，它就会成为我的不二选择。”

食材明细

主料

八朵木耳 一小袋。
鸡蛋四颗
羊角青尖椒 一个
过油肉 适量
花椒粒 5~8粒
葱末适量
蒜末适量
姜末适量

辅料

芝麻油 少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

苜蓿肉的做法步骤

1
取一袋八朵木耳，用清水将它泡发。
2
这是木耳泡好的样子。
3
这个木耳非常好，非常干净，无根无沙且肉质肥厚。
4
先炒四个鸡蛋盛盘备用。
5
另起油锅，放入几粒花椒粒，小火做成花椒油，用铲子将花椒粒取出抛弃。
6
锅中再次油热后放入葱姜蒜末爆香。
7
放入切好的青尖椒丝爆炒。
8
加入黑木耳，这时可以用食盐和生抽进行调味。
9
加入过油肉继续炒。
10
最后加入炒好的鸡蛋。
11
迅速颠炒混合，出锅前淋一点点香油即可。很提味哦。

来自美食天下海迪澈的作品

使用的厨具：炒锅

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