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简易版麻辣香锅

sunnyfish_zzall

简易版麻辣香锅的做法

1张图片

“越热越吃麻辣口～(￣▽￣～)~，因为开胃下饭，因为吃罢后每个毛孔都很舒爽(๑>؂”

食材明细

主料

鲜虾 200g
虾饺 200g
鱼丸 200g
蘑菇 200g
海带 200g
木耳 200g
土豆 200g

辅料

海底捞清油火锅底料 220g
植物油 20g
糖 1小勺
洋葱适量
蒜适量
芹菜适量
姜适量

麻辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

简易版麻辣香锅的做法步骤

1
准备好麻辣香锅的主料，先泡海带和木耳，泡发期间就可以准备其他食材，不用切的太小，小了容易碎，太大了不容易入味。洋葱姜蒜切好备用。
2
将所有主食材用清水煮熟，不易熟的先下锅，易熟的后煮。煮熟即可，煮的太软了口感就差啦。煮好后沥干水分，备用。
3
炒锅烧热，加入20ml植物油，将海底捞清油底料放入炒香，加入洋葱姜蒜芹菜翻炒出香味，将煮熟的主食材全部倒入锅中翻炒。
4
翻炒时用中火即可，太大了汤汁干的过快，不易入味。加入少量糖提鲜，口味重的可以适当加点盐或生抽。翻炒至汤汁基本收干即可出锅。来一碗米饭🍚，吃吧😄

小窍门

香锅的食材可以按照自己的喜好更改，注意不要用汁水太多的菜，比如西红柿🍅就不合适哈～(￣▽￣～)~，莴笋，花菜，黄瓜之类的比较好，肉类，海鲜都ok。食材种类有个6-7样就好，每样不要太多，今天的分量四个人刚好(๑>؂<๑）。超级简单狠好吃的下饭菜，动手一试吧😄

来自美食天下 sunnyfish_zzall 的作品

使用的厨具：炒锅

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