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尖椒炒鸭血

尖椒炒鸭血的做法

3张图片

“鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。鸭血有补血和清热解毒作用。。。”

食材明细

主料

鸭血 360克
尖椒 150克

辅料

生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒炒鸭血的做法步骤

1
食材：鸭血、尖椒（已清洗切开）
2
将鸭血撕开包装，放在案板上切开。
3
随后，将切好的鸭血下入清水锅中焯开，捞出。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
5
接着，合入焯好的鸭血翻炒一下。
6
然后，加适量的生抽。
7
加适量的盐。
8
调味炒匀即成。

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使用的厨具：炒锅

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