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红烧肉扣芋头的做法

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做法:
1,五花肉切大方块,芋头去皮切大三角形(或者方块),
2,先把芋头放入盐,油鸡精,白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右
3,把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟,
4,倒入盘中备用
5,锅里放油炒糖色,倒入切好的五花肉
6,五花肉有点着色,倒生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,辣椒籽,山楂片炒出香味
7,锅里的五花肉加7分水盖上大火煨10分钟收汁
8,改用高压锅小火烧10分钟
9,打开高压锅倒出红烧肉扣到蒸熟的芋头上面,撒葱花
10,红烧肉扣芋头做好了,真香啊

食材明细

主料
辅料

红烧肉扣芋头的做法步骤

  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:1
    1
    五花肉500克备用。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:2
    2
    芋头1000克切皮备用。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:3
    3
    五花肉切大方块,芋头去皮切大三角形(或者方块)。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:4
    4
    把切好的芋头加油,盐,鸡精,白糖,生抽,料酒腌制10分钟。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:5
    5
    把腌制好的芋头上蒸笼蒸10分钟左右。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:6
    6
    把蒸熟的芋头摆在盘子备用。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:7
    7
    五花肉切大方块备用。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:8
    8
    锅里热油放白糖炒出糖色倒入切好的五花肉翻炒。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:9
    9
    五花肉有点着色,即倒生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,辣椒籽,山楂片炒出香味,倒入7分水大火煨10分钟收汁,改用高压锅(砂锅)小火焖10分钟。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:10
    10
    时间到把红绕肉倒出来扣在蒸好的芋头上。
  • 红烧肉扣芋头的做法步骤:11
    11
    时间到把红绕肉倒出来扣在蒸好的芋头上。真的好香耶!
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所属分类: 热菜   家常菜  

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