“家常豆腐，一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。
家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。”

主料

• 老豆腐 400克左右
• 柿子椒 1个
• 黑木耳 40克
• 郫县豆瓣酱 1茶匙半
• 葱 2根
• 糖 1茶匙
• 姜 3～4片

辅料

• 鸡精 1小勺
• 玉米淀粉 半茶匙